Una nueva capacitación, abierta y gratuita, será dictada el próximo lunes desde las 14.30 en el SUM de Atilra.

En este caso, se trata de “Introducción al análisis sensorial” y estará a cargo de profesionales del Instituto ISETA.

Entre los ejes a trabajar se encuentran:

Análisis sensoriales; elementos que se necesitan para trabajar; diferencias entre el análisis sensorial y un probador experto y entre consumidores y panelistas entrenados; principales metodologías sensoriales; ¿qué se evalúa de un alimento? Apariencia, flavor, textura, sensaciones kinestésicas; importancia del análisis de resultados.

Interesados en participar de la capacitación comunicarse al teléfono 2392 423493 o concurrir a la sede de Atilra (25 de mayo 535).