Una nueva capacitación se ofrecerá este lunes desde las 14.30 en el SUM de la Seccional Trenque Lauquen de Atilra, en el marco de uno de los ejes que promueve el gremio lechero: la educación.

La misma estará a cargo de profesionales del Instituto ISETA y es abierta y gratuita, con cupos limitados. Los interesados pueden comunicarse al teléfono 2392 423493.

Entre los ítems a trabajar en la capacitación figuran: Consideraciones del Código Alimentario Argentino; Obtención y calidad de la materia prima; Fundamentos de cada una de las operaciones implicadas en la elaboración de manteca; Elaboración en discontinuo y continuo; Controles de las operaciones; Distintos tipos de manteca y su consecuente variante en el proceso de elaboración.